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二十四節氣-立冬 . 補冬

“立東”節氣在每年的11月7日或8日，我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始，在古籍《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也”。 看來，立冬不僅僅代表着冬天的來臨。 完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，規避寒冷的意思。

作物收割後收藏起來、民間習俗以此時進補、意指一年辛勞、歷經寒暑、體力篩衰
弱、進補以恢復元氣。此節在古代很受重視、黃帝必親率文武百官到城北祭冬神、還要賜予棉袍衣物等、此時水稻收割已全部結束、所以農諺云【立冬青黃割到空】、【立冬收成期雞鳥卡會啼】。

補冬

立冬后，就意味着今年的冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。在南方，人們會吃些滋陰補陽，熱量較高的食物，如雞鴨魚肉等，有的還會和中藥一起煮來增加藥補的功效，中藥為當歸、川芎、芍藥、生地四味葯。